小小翻轉教室

                       莊子選─庖丁解牛      莊周           耿樹民編

暖身一下：

1儒、道、墨、法等家都是先秦重要學說流派，（   ）家首重仁義、崇尚禮樂，（   ）家重視兼愛、非攻，（   ）家嚴賞罰、貴法治，（   ）家則主張順應自然、清靜無為，各家均有所長。道家以老子、莊子為代表，莊子是中國重要思想家及文學家，莊子一書可謂先秦典籍中最富文采者，饒富想像力與高妙哲理。

2請問以下是誰的歌詞？

昔者莊周夢為胡蝶
栩栩然胡蝶也
自喻適志與, 不知周也
俄然覺, 則蘧蘧然（ㄑㄩˊ驚動的樣子）周也
不知周之夢為胡蝶與? 胡蝶之夢為周與? －－《莊子。齊物論》
「譯文」

過去莊周夢見自己變成蝴蝶，欣然自得地飛舞著的一只蝴蝶，感到多麼愉快和愜意啊！不知道自己原本是莊周。突然間醒起來，驚惶不定之間方知原來是我莊周。不知是莊周夢中變成蝴蝶呢，還是蝴蝶夢見自己變成莊周呢？

3請問「莊周夢蝶」這故事在說什麼？龍應台「在迷宮中仰望星斗」一文中有何觀點類似呢？

小問：

1戰國時期為何發展出九流十家的思想？可從時代背景或目的說明！

2道家在當時有何不同於其他流派思想之處？為何發展如此的思想？

3何謂「寓言」？有何功用？庖丁解牛一文是莊子原創嗎？請自創一則寓言故事來說明！

【題解】

◎補充注釋

1.養生主：為莊子內篇第三篇，主要在論述為人處世的養生之道。莊子在養生主篇首即提出「緣督以為經」的養生之旨，以為人生在世，若能順著中道以為常法，則「可以保身，可以全生，可以養親，可以盡年」；接下來，莊子便舉出庖丁解牛、公文軒見右師、澤雉十步一啄、秦失弔老聃等四個寓言故事來說明所提出的道理。

2.庖丁：庖丁，名丁之庖廚；另一說則不以丁為人名，而以庖丁為廚工丁役之人。兩說皆可通，但以第一說較恰當，因莊子常假託人名來創作寓言，所擬的人名常與故事內容有關，例如匠石、輪扁等，庖丁亦當屬於此類。

◎寫作背景　　戰國乃政治、經濟、社會劇變的時代，諸子百家乘時蠭起，然因所持立場、觀點殊異，遂形成不同派別，各派均以異端邪說互視，喜持己說以斥他論，於是論辯蔚為時代風氣，而可寄託意旨、增益論證效果的寓言，適可作為辯勝論敵、宣揚主張的武器，致使諸子皆樂於以之為文論說，無形中即形成「寓言設理」的風尚。

　　戰國諸子為了強化說辭與文章的說服力，增加文章的生動性，無不於原有用喻習性上，推陳出新，巧構有人物、對話、情節的故事形譬喻（寓言），讓自己於遊說人君時，既可擄獲君心，亦可免除危身之禍；且使文章具體生動，避免抽象枯燥之弊，而達宣揚學說、批駁異論的目的。是以，寓言遂以其獨有特性，於戰國時代大放異彩。

　　莊子身處戰國紛亂時局，於莊子天下言：「以天下為沉濁，不可以莊語。以卮言為曼衍，以重言為真，以寓言為廣。」（語譯：天下沉淪混濁，不能講述莊正的言論。用變化不定的言辭推衍到無窮，以引重的話語令人覺得是真實，以寄託虛構的言語闡明學說。）為了強調為人處世當順應自然、保養心神，便在養生主篇中，連用數則寓言以明其義，庖丁解牛因此應運而生，藉以具體說明「緣督以為經」的道理。

◎莊子介紹

◎文體介紹：寓言

【作者】

◎補充注釋

3.惠施：戰國宋國人，曾任梁國宰相，亦稱「惠子」。有辯才，與莊周友善，和公孫龍並為「名家」代表，精通萬物同異關係的命題，著作多已亡佚。

4.忘我：「坐忘」即「離形去智」，大宗師載：「墮肢體，黜聰明，離形去智，同於大通，此謂坐忘。」亦即一個人能不計較形體、捨棄智慧，就能忘記自己的存在，達到「無己」的境界，故言「德有所長，而形有所忘。」強調人該重視精神德行而非形體，當人能忘形忘智就接近大道了。

◎生平經歷

1.身處苦難年代　　莊子的生卒年，歷來議論紛紛，眾說紛紜，惟史記老子韓非列傳說莊子與梁惠王、齊宣王同時；孟子也與梁、齊二王同時，可見孟、莊二人大致相去不遠。朱子語類卷一百二十五「莊子」條說：

問：「孟子與莊子同時否？」曰：「莊子後得幾年，然亦不爭多（差不多）。」

　　莊子生存的年代，是戰爭如火如荼的戰國時期。莊子在世的大部分時間，宋國正是剔成與暴虐的康王偃在位。康王的外號是「桀宋」（意即：像夏桀一般無道的宋君），其與夏桀一樣，喜好美人醇酒、戰爭殺戮，在位十一年，發動一連串的戰爭，且強奪臣子韓憑之妻，群臣如果敢勸諫，立即被他射死。他更驕縱狂妄到連「天帝」也不放在眼內，以皮囊盛血，懸掛高處，作為箭靶，箭到血出，名為「射天」。莊子的年代不僅暴君執政，征伐殺戮更是不勝枚舉，孟子離婁上即載：「爭地以戰，殺人盈（充滿）野；爭城以戰，殺人盈城。」莊子在宥也載：「今世殊死（被斬首而死）者相枕也，桁楊（古代夾頸項、腳脛的刑具）者相推也，刑戮者相望也。」這樣苦難的世界，使得莊子不能不去思考解決之道，終而發展出崇尚自然、逍遙坐忘，追求個人精神自由的思想學說。

2.一生貧困　　根據莊子書中所載的事蹟，莊子的家境可用「衣敝履穿」、「家貧貸粟」來形容。山木篇說：

莊子衣大布而補之，正緳係履（用麻繩繫鞋）而過魏王。魏王曰：「何先生之憊（精神疲困）邪？」莊子曰：「貧也，非憊也！士有道德不能行（不能躬行道德），憊也；衣敝履穿（破敗），貧也，非憊也：此所謂非遭時（好時代）也！」

外物篇說：莊周家貧，故往貸粟於監河侯。

莊子一生貧窮，窮到須貸粟渡日，衣弊履穿而不得更換，居於窮巷，靠織草鞋過活，餓得面黃肌瘦。

3.不慕名利　　莊子雖然身貧，卻仍有其風骨，根據史記老子韓非列傳，莊子曾做過蒙漆園吏，但不知為何辭官；後來楚威王派使者聘他為相時，他斷然拒絕，表明自己寧願做一隻曳尾泥中的活烏龜，也不願意當在廟堂裡受人敬重的死神龜；並以「衣以文繡，食以芻菽」的犧牛為喻，指其也會後悔被帶至太廟祭祀，明確表明自己「終身不仕，以快吾志」的心願。故史記老子韓非列傳載：

楚威王聞莊周賢，使使（派遣使者）厚幣迎之，許以為相。莊周笑謂楚使者曰：「千金，重利；卿相，尊位也。子獨不見郊祭之犧牛乎？養食之數歲，衣（穿）以文繡，以入大廟。當是之時，雖欲為孤豚，豈可得乎！子亟（急）去，無汙我！我寧游戲汙瀆之中自快，無為有國者所羈，終身不仕，以快吾志焉！

因此，面對得到秦王厚禮的宋國曹商時，莊子便嗤之以「舐痔者得車五乘。所治愈下，得車愈多。子豈治其痔邪？何得車之多也！」諷刺曹商寡廉鮮恥、貪圖利祿，充分顯現出不顧軒冕、不屑富貴的個性。

4.與惠施為友　　莊子一生無知己，但有一位談得來的朋友，就是名家代表人物惠施。惠施與莊子在思想及價值觀上都有相當的差異，莊子秋水記載說：

惠子相梁，莊子往見之。或謂惠子曰：「莊子來，欲代子相。」於是惠子恐，搜於國中三日三夜。莊子往見之，曰：「南方有鳥，其名曰鵷鶵（鳳類的飛禽），子知之乎？夫鵷鶵，發於南海而飛於北海，非梧桐不止，非練實（竹實）不食，非醴泉（甘泉）不飲。於是鴟得腐鼠，鵷鶵過之，仰而視之，曰：『嚇！』今子欲以子之梁國而嚇我邪？」

由文中可知惠施並不能了解莊子糞土富貴的高淡襟懷；但他們二人畢竟是談得來的朋友，所以莊子中常有關於二人談辯的記載。不過二人對待事物的觀點極為不同，此可由秋水篇濠梁之辯見得：莊子體物達情，充分顯露出其悠閒從容的態度與恢宏寬闊的胸襟，這是觀照萬物的結果；惠施處處以解析的態度對待萬物，所以難以物我相通，甚至是物我對立。二人對事物的看法雖不同，卻是交情匪淺的摯友，甚至在惠施死後，莊子還對他念念不忘，稱「自夫子（惠子）之死也，吾無以為質（質問）矣，吾無與言之矣！」（徐无鬼）

【課文與注釋】

◎題材來源　　莊子虛構了庖丁解牛的故事，並賦予「依乎天理，因其固然」的意旨，使之成為名副其實的寓言，然其故事題材早在莊子之前已有人論及，管子為了說明用兵時須「乘瑕」，不可妄行強攻，便舉「屠牛坦朝解九牛，而刀可以莫鐵（鈍），則刃游閒也。」（制分）由此可見，春秋時已有一位善於屠牛的人坦，事蹟廣為流傳至戰國，莊子有可能以之創作出庖丁解牛。而呂氏春秋精通篇亦載：「伯樂學相馬，所見無非馬者，誠乎馬也。宋之庖丁好解牛，所見無非死牛者；三年而不見生牛；用刀十九年，刃若新磨研，順其理，誠乎牛也。」淮南子齊俗訓則言：「屠牛吐一朝而解九牛，而刀以剃毛；庖丁用刀十九年，而刀如新剖硎。何則？游乎眾虛之間。」故屠牛坦、庖丁的相關事蹟極為相近，頗有可能是同一人，而莊子筆下的庖丁確實有其身影，唯莊子在其基礎之上塑造了庖丁優異的廚師形象，解牛的動作純熟優美，節奏合宜，原本血腥的屠宰場面，宛如充滿美感的舞蹈樂曲表演，並發表對解牛的見解與歷程，從而引出養生之道。

◎段析：敘述庖丁解牛的過程，塑造了出神入化的廚師形象，庖丁解牛動作不僅熟練，且富節奏與美感，使文惠君發出由衷的讚歎，因而引發下一段庖丁的議論。

課文補注

• 砉然：狀聲詞。                                          奏刀：（              ）
• 騞然：狀聲詞。                                          莫不「中」音：（           ）
• 「乃」中經首之會：而且。                              「嘻」，善哉：讚歎之詞。
• 「盍」各言爾志：（       ）          亭亭如「蓋」：（              ）        「蓋」一癩蝦蟆也：（               ）

注釋補注

6刀：鸞刀，刀環上飾有金鈴的刀子，古代祭祀時用以割牲，故庖丁運刀時能發出聲響。

9桑林：左傳襄公十年記載：宋請以桑林樂舞饗晉悼公，樂師舉旌夏（即雉羽綴於竿首，羽又染以五色之旌旗）引樂人進入，其聲勢樂音竟使晉侯怖懼而退席，待撤去旌旗後才受桑林樂舞，返回晉地仍因驚嚇而生病。可見桑林舞曲節奏、舞蹈之動心駭目，與庖丁解牛時動作俐落優美、富節奏感，又震懾人心的場面實相符合。

修辭

• 砉然響然，奏刀騞然，莫不中音：摹寫（         覺）。           技蓋至此乎：設問（         問）。

文意

• 手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦：描寫解牛的動作。
• 砉然響然，奏刀騞然，莫不中音：說明解牛的聲音，合乎音樂節奏。
• 合于桑林之舞，乃中經首之會：說明解牛的動作、聲響符合古樂舞的美感、節奏。
• 嘻，善哉！技蓋至此乎：文惠君讚歎的是「技」，然莊子重視的是「道」，境界有所不同。

◆庖、炮、刨、枹

◎段析：庖丁說明自己解牛非僅止於技術層面，而已臻於「道」的境界，前後共經歷三個階段，由最初的「所見無非全牛」到「目無全牛」，最後才到「以神遇而不以目視」的境界。因此，十九年來屠刀如新，不似族庖、良庖以拙劣方式解牛，只會折損牛刀；繼而以遭遇難題時的方法、態度作結。

◎解牛三境界：所見無非牛（以目視）→未嘗見全牛（視而不見）→官止神行不以目視。

◎喻意

課文補注

• 道：（                          ）                          臣以神遇而不以「目」視：名詞，眼睛、肉眼。【101指考】
• 以無厚入有閒：以無厚（         ）入有閒（          ）。     吾見其難「為」：處理，指「處理筋骨交錯聚結處」。
• 動刀甚「微」：輕。謋然：狀聲詞。

修辭

• 始臣之解牛之時，所見無非牛者，三年之後，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行：（           ）（技術不純熟，不知從何下刀→技術純熟→得心應手，神乎其技）。
• 技經肯綮之未嘗：倒裝／原句為「                                」。
• 「族」庖月更刀：轉品（名→      ）。
• 彼節者有閒，而刀刃者無厚：映襯（對襯）。
• 而「刀刃者無厚」：誇飾。
• 恢恢乎其於游刃必有餘地矣：誇飾。
• 謋然已解，如土委地：譬喻（明喻）。
• 為之四顧，為之躊躇滿志：類疊。

文意

• 臣之所好者，道也，進乎技矣：反對「善哉！技蓋至此」之論。認為自己解牛技術已超越「技」的層次，而至「道」的境界。
• 臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行：(1)掌握事物本質，以心神感知行事。(2)「官知止」是承上文「不以目視」而言，「神欲行」是承上文「神遇」而言。說明「官止神行」是解牛的最高境界。
• 良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也：喻不善養生者，易耗損形神。
• 今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發於硎：(1)技術純熟，刀如新磨。(2)喻（                               ）
• 今臣之刀十九年矣：與「良庖、族庖之刀」對比。
• 彼節者有閒，而刀刃者無厚，以無厚入有閒，恢恢乎其於游刃必有餘地矣：即莊子山木：「人能虛己以游世，其孰能害之。」。
• 游刃必有餘地：刀刃在牛體中運轉，寬舒仍有餘地。喻（                                  ）
• 怵然為戒，視為止，行為遲：說明處逆之道：警戒行事，精神專注。
• 為之四顧，為之躊躇滿志：形容志得意滿的神態。
• 善刀而藏之：顯見愛護刀刃的用心。

1.依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然，技經肯綮之未嘗，而況大軱乎：(1)說明解牛之道：依牛體結構用刀，避開筋骨，全力保護刀刃。(2)言解牛亦言養生之道。以解牛而言，是指運刀時要依循著牛體天然的經絡結構；以處世而言，則是指要認識事物的客觀規律，進而掌握其「天理」。

◆因

◆族

◆為

◆躊躇

◎段析：從宰牛之方喻養生之道，說明養生之道如同解牛一般，人行於塵世猶如刀運於牛身，若能「依乎天理」、「因其固然」，順應自然以行事，終能游刃有餘，而「保身全生」。

文意

• 善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉：「善哉」二字照應第一段之「善哉」，並以畫龍點睛之法，道出「養生」寓意，說明養生之道即是「依乎天理」、「因其固然」等順應自然之道。

◎庖丁解牛的寓意

　　庖丁解牛最主要的寓意，即是在闡明順應天地萬物自然之理。莊子繼承了老子「道法自然」的觀點，以為人不過是天地自然的一部分，應當順任自然之理，去除後天人為的造作，應當安時而處順，不因生死人情而過度哀樂。養生主篇首所提出的「緣督以為經」，即是順應自然天理的觀點。

　　庖丁解牛在告訴人們：處世如同以刀解牛般，常會有遇到複雜難解之處，此時若不能依循事物自然之理，就難免會像「族庖月更刀」般，東碰西撞的砍傷刀刃，時時折損自己。因此，唯有「依乎天理，因其固然」，認清事物的自然之理，才能掌握處世之道，從而保養生命之主，能以無厚之身驅入於有間之塵世。

【課文問與答】（一指搭配課文第一段，綜指跨段落）

【教學資料】

一、九流十家簡表

註：

1.最早談論諸子學派者：莊子天下篇。

2.始分各家而立名者：司馬談論六家要指，分諸子為陰陽家、儒家、墨家、名家、法家、道德家六家。

3.九流十家之說見於班固漢書藝文志。

4.十家之中捨小說家即為九流。

二、老子、莊子之比較